写给自己-杯子蛋糕

作者： hnlylber

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 22G
• 玉米油 22G
• 糖 75-80G
• 低粉 90G

写给自己-杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.大锅中煮水至60℃，关火。 2.牛奶加油打匀。 3.鸡蛋加糖放入锅中打发至蛋液37℃拿出。 4.牛奶油放锅中保温。 5.继续打发鸡蛋至画8字不会消失。 6.筛入低粉，拌匀。 7.加入牛奶油拌匀。 8.180℃ 18分。

步骤 2

180℃烤了18分钟

步骤 3

没有回缩，没有塌腰

菜谱创建时间：2015-11-08 16:57:02