韩式辣鸡块芝士锅

作者： 牛肉干-6

其实炒鸡简单，之前还怀疑过会不会暗黑了。结果非常诡异的好吃啊！也可以叫鸡肉韩式厚底pizza，感觉一定秒杀一切面底薯泥底。从开始做到吃完一共花了40分钟，可能吃的太快了，还烫到了舌头，可是根本停不下来啊！

用料

• 去皮鸡胸 一整块或两半块
• 韩国辣椒粉（或paprika） 2勺
• 韩国辣椒酱 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 一小撮
• 胡椒粉 一小撮
• 大蒜 3瓣
• 葱白 一根
• 洋葱 四分之一个
• 年糕（可有可无） 一把
• 马苏里拉芝士 一杯（半袋）

韩式辣鸡块芝士锅的做法步骤

步骤 1

其实最重要的是要有一口铸铁锅，或者其他可以进烤箱的锅子，实在没有的话在普通锅子里炒好倒到深底的烤碗中也可以。 铸铁锅ep：我家小黑光荣出镜

步骤 2

提前一天：先把鸡肉切块（一口大小左右，不用太小），葱蒜洋葱切末，跟所有所有配料（除了芝士和年糕以外混合好），放在冰箱里腌制一晚入味。 我用的辣椒粉和辣椒酱如图右，不过感觉应该不同的牌子也都差不多。

步骤 3

鸡肉倒在铸铁锅中，加半杯水混匀，直接冷锅加热盖盖子，中火10分钟，放干煎过的年糕（我的年糕是自己现做的所以比较软，直接干煎到表面变脆）低火加盖子10分钟，开盖子加cheese，我用了这种半包，以为放多了，其实刚刚好！

步骤 4

烤箱broil预热，直接开盖子进烤箱，6分钟cheese融化表面微焦，最赞的是靠近锅子的cheese完全变成grill cheese了！取出，抄家伙，吃吧~

步骤 5

里面大块的鸡肉，外焦里嫩的年糕条还有甜甜辣辣的酱汁混着奶香的cheese，吃着非常满足。再来一瓶soda，瞬间半锅就木有了。。。

韩式辣鸡块芝士锅的小贴士

冬天来啦，吃一锅热乎乎的辣鸡肉+cheese，很美好。

菜谱创建时间：2015-11-08 04:51:39