将鸡胸肉切丁（手指甲大小）即可。
用盐、胡椒粉、料酒、淀粉和香油抓匀腌制15分钟。
将松子仁倒入炒锅中小火慢慢烤，要不停炒动到有香味时盛出。
青椒、柿子椒切丁（和鸡丁大小相近）。
锅中倒入少许油滑炒鸡丁，变色后盛出。
留少许底油爆香葱蒜。
加入青椒丁翻炒，两分钟左右放入鸡丁。
放入少许糖，加入生抽一汤勺继续翻炒1分钟，放入柿子椒。
翻炒一下放入松子，关火起锅装盘。
鸡胸肉很鲜嫰非常适合做清淡可口的荤菜，此道菜的配菜可换成黄瓜丁、胡萝卜丁、腰果、玉米粒等，味道都很清爽。