玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。
鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。
芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。
炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。
炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。
下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。
放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。
放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。 出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。
更多美食视频，如: 日式荞麦冷面，美式欧姆蛋等，可以关注bilibili我的账号哟: 敏感的小汤圆 更好的话：加一些杏鲍菇和坚果。