炒卤肉

作者： 欧佬五

用料

• 卤肉 500g
• 土豆 一个
• 红萝卜 半个
• 青，红椒 各一个
• 蒜头 5瓣
• 芹菜 2根
• 油 适量
• 盐 少许
• 孜然粉 适量
• 鸡粉 少许
• 陈醋 半勺

炒卤肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

把卤肉切片，装盘备用

步骤 3

把蔬菜洗净，蒜剁末，土豆跟红萝卜切片用水冲一下，青、红椒切滚刀状

步骤 4

起锅热油，把蒜末倒入爆香先加入土豆跟红萝卜翻炒

步骤 5

待土豆跟红萝卜片炒至6成熟时，加入卤肉跟青、红椒继续洒点水翻炒，待炒出香味时加入陈醋、盐、鸡粉跟孜然粉翻炒至熟

步骤 6

后装盘即可。

炒卤肉的小贴士

1.在准备炒时，必须把土豆，红萝卜先炒半熟，因为这两种菜比较难熟~或者可以换另一种方式：把这两种菜用开水先焯半熟也可。

菜谱创建时间：2015-11-03 22:22:20