简易潮式芋丝粿

作者： 金子-79

潮汕小吃之一，传统的芋丝粿没有过多的调料，简朴中吃出芋香来。

用料

• 芋丝 500g
• 粘米粉 90g
• 虾米 30g
• 熟花生 60g
• 五香粉 适量
• 盐 3g
• 油 少许

简易潮式芋丝粿的做法步骤

步骤 1

准备好熟花生

步骤 2

虾米切碎用少许油爆香，放凉待用。

步骤 3

芋丝加入盐和五香粉拌匀

步骤 4

加入虾米和花生

步骤 5

再将粘米粉分三次下，每下一次都要拌匀，拌好的芋丝糊放盘上压实，手沾一点点水在芋丝糊上轻轻压几下。

步骤 6

水开蒸18～20分钟，芋粿要放凉放冰箱冷藏一小时再切才不会散，或者要吃时再拿出切块。

步骤 7

芋丝粿切块，用少量的油煎至金黄就可以摆盘开吃，好香的。

菜谱创建时间：2015-11-02 20:14:51