《芹菜墨鱼干》

作者： 栀子花开^O^

被逼出来的菜。 下午，手机不知昨的，铃声成了静音，错过了送菜电话。 原本晚餐做的荤菜落空了，又快到放学时分，俺心急啊，某人又得说俺养兔子啦。 东翻西找，摸出一袋墨鱼干。说明写着“浸泡半小时，即可切片与丝，随意与肉炖、油炸，或与青椒葱花炒。” 墨鱼干泡泡就能炒？啃得动？咬得烂么？脑筋急速旋转，一边动手，一边琢磨，试试吧。 因临时炒的，没拍照，下次补上。

用料

• 墨鱼干
• 芹菜
• 姜蒜粒和干辣椒
• 油、盐
• 生抽和料酒

《芹菜墨鱼干》的做法步骤

步骤 1

一:将墨鱼干放入淘米水浸泡半小时，撕尽黑膜后，放入水中烧开，稍软时，捞出切丝。

步骤 2

二:准备姜蒜粒、干辣椒和盐渍的芹菜段。

步骤 3

三:大火，热锅热油，先下姜蒜粒，后下干辣椒，再下墨鱼丝，撒一点点盐，因为墨鱼干本身带盐。然后关火数秒，凭余温油爆。

步骤 4

四:再次打中火，加入生抽和料酒翻炒，放芹菜，香气袭人...开呷，嚼劲好味道！

菜谱创建时间：2015-10-30 21:06:25