山楂果醋

作者： 食尚厨娘

山楂的营养价值 1、开胃 山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。 2、可治疗腹泻 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 3、抗衰老 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 4、减肥 生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
5、强心、降血脂、降血压 有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 6、含钙多 山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

用料

• 新鲜山楂 500g
• 冰糖 750g
• 海天白米醋 2瓶
• 2L纤巧壶 1个

山楂果醋的做法步骤

步骤 1

秋天来了 红艳艳的山楂已经挂满枝头

步骤 2

水中放入少许食用苏打粉化开，将山楂倒入其中浸泡10分钟。

步骤 3

山楂洗净切块。

步骤 4

将切好的山楂块装入纤巧壶中，加入冰糖，倒入白米醋，盖上盖子常温保存，1个月后即可兑水稀释饮用。

菜谱创建时间：2015-10-28 21:35:17