将青口去须,用小刷子慢慢刷净,冲洗干净。(如果是新鲜的建议泡半天吐渣~如果是冷冻的,自然解冻后清洗。)
洋葱切小粒、大蒜压成蒜泥,月桂叶可以撕碎,百里香清洗干净,黄油切好备用。
锅中放入黄油蒜末洋葱粒煸炒出香味~依次放入月桂叶、百里香继续翻炒,香味渐浓后倒入白葡萄酒和淡奶油。炒出酒香之后,可以讲青口倒入~稍微翻炒之后,盖上锅盖,大概焖5分钟左右。(因为我用的铸铁锅,它的保温传热都比较好,所以我只焖了4分钟不到。)
趁热开吃吧~
如果有法棍,占着这个汤汁儿吃~特别好吃
不输外面的餐厅噢~