山药木耳炖排骨汤

作者： CITRUS蘑菇

经常煲的一种汤 汤里富含胶质 特别是炖了一晚的山木耳 加上黏黏的淮山 非常美味养颜

用料

• 肋排或者带有软骨的排骨 大概半斤
• 淮山药 一根
• 干木耳 20g
• 醋 一勺
• 老姜 3片
• 盐 适量

山药木耳炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

煮开水，下排骨去血水。即汤煮出浮沫后将排骨捞出来。

步骤 2

放入炖锅或者电饭煲。我用的慢炖锅。加老姜三片，醋一勺。醋的作用是使肉更软更香。

步骤 3

加入泡发后的木耳和排骨一起炖。慢炖锅炖两小时即可。

步骤 4

将山药洗净切片。

步骤 5

捞出炖好的排骨和木耳，放入另外的锅中煮山药。山药煮10 -15分钟就熟。如炖锅空间够可以最后把山药加进去炖。

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步骤 6

步骤 6

根据个人口味加适量的盐

山药木耳炖排骨汤的小贴士

1.注意山药容易引起过敏，带一次性手套削皮和切片。 2.木耳选择小朵的山木耳，炖煮会更柔软。 3.山药容易烂，应最后单独加入。

菜谱创建时间：2015-10-27 20:54:49