肉末中加入葱姜末，料酒，盐，蚝油，淀粉，少量清水，拌匀，搅至上劲。PS,放藕末或者荸荠末或者山药末更好吃，但是新西兰这儿，啥都没有，只有胡萝卜。。。
糯米泡水中。
虾去头，去尾部前面的壳，挑出虾线
团肉丸啊团团团，把虾团进去就行了。虾尾露出来。
滤去糯米水，肉丸周围粘上泡好的糯米。
上锅蒸，我直接用的电蒸屉，20分钟。怕蒸屉不好清洗，所以丸子下垫了胡萝卜片。
肉末中掺荸荠等脆脆的料更有口感。 糯米泡后，更好蒸。