小鸡炖蘑菇

作者： 关家大小姐

蘑菇可是个好东西，除了提高机体免疫力，含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果！ 这道菜非常快手，我选择了市面常见的3种蘑菇，香菇，口蘑，海鲜菇。没有选择整鸡，而换成了2只鸡腿。

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 150g
• 口蘑 150g
• 海鲜菇 150g
• 葱、姜、蒜 少许
• 花椒 少许
• 干红辣椒 5个
• 八角 1个
• 老抽、生抽 少许
• 黑胡椒 少许
• 料酒 少许

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

将三种蘑菇切片。

步骤 2

处理鸡腿，切小块。

步骤 3

大葱切段，姜切片，蒜拍碎。

步骤 4

开火，锅子热起来后在锅中加入不到一汤匙的油，使油均匀地分布于锅底

步骤 5

将鸡块放入锅中，皮朝下，让鸡块上色

步骤 6

放入花椒、八角、干辣椒

步骤 7

蒜、姜，大葱以及少许黑胡椒粉。

步骤 8

三种菇都放入锅中，淋入料酒

步骤 9

加入适量老抽、生抽、水。

步骤 10

大火开过，小火咕嘟20分钟，香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好啦，而且全是蘑菇和鸡肉最天然的味道！

小鸡炖蘑菇的小贴士

老抽上色、生抽调味，老抽味重。

菜谱创建时间：2015-10-26 23:47:03