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蒜多多酱烧粉紫色茄子

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作者: 蔬果星人
茄子君真是最爱啊,怎么做都好吃。说完蒸茄子再来发个炸茄子。当然,怎么保持茄子君漂亮的紫色仍旧是个很重要的问题。

用料

蒜多多酱烧粉紫色茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净用厨房用纸吸干表面水份然后切滚刀块。不吸干水份回头炸起来会崩油。。。蒜剁泥备用

步骤 2

高温油炸7-8秒就能熟,表面焦化内里软熟嫩紫色漂亮的,还吸油少。垫张厨房用纸再吸吸油就更少油了

步骤 3

锅里留个一汤匙油,中温煸香少半蒜泥,倒入甜面酱和生抽,炒匀炒香。再把炸好的茄子块块倒进去快速翻炒让茄子均匀沾满酱

步骤 4

出锅撒上剩下的大半蒜泥哎哟喂好吃

菜谱创建时间:2015-10-26 06:29:51
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