肉丸子

作者： Angela的美食天地

在婆婆家吃到猪肉丸子粉丝汤觉得很棒，我就学了做了，自己在北京，突然好想吃，就自己动手，可以变化，也可以放入火锅内，安全又健康。

用料

• 猪肉糜 250g
• 去皮马蹄 6个
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 豆腐 3/1块
• 生粉、胡椒粉 少许
• 麻油、料酒、盐、鸡精 少许
• 郫县豆瓣 2勺
• 鸡蛋白 半个

肉丸子的做法步骤

步骤 1

先将猪肉糜（可以改牛肉鸡肉都可以）放入盆里

步骤 2

将马蹄切碎

步骤 3

将切好的马蹄与姜末放入盆里

步骤 4

再将所有调料放入碗里

步骤 5

再放入葱末拌匀

步骤 6

做成一颗颗放入水中煮熟

步骤 7

捞起来可以直接吃，也可以放入火锅或是粉丝汤里。可以放入大量香菜就变成香菜煮肉丸子。容易变化，不放豆腐会硬一些，可以放生粉多些也不错。

菜谱创建时间：2015-10-25 12:10:31