子姜闷鸭

作者： xiyaya366

用料

• 光鸭 半只
• 子姜 三块
• 蒜 三瓣
• 南乳 一瓶
• 调料：
• 盐 糖
• 八角 老抽
• 料酒

子姜闷鸭的做法步骤

步骤 1

光鸭

步骤 2

子姜

步骤 3

鸭洗净斩大块

步骤 4

子姜切片

步骤 5

蒜切粒

步骤 6

焯水：水烧开，下鸭，加两滴料酒。去掉浮沫和血水。捞出流水下清洗干净。

步骤 7

烧热锅，下油。爆香姜片、蒜蓉。倒入适量南乳 爆香。

步骤 8

鸭肉倒下去，翻炒。加入两粒八角、少许糖、两滴老抽，加水没过鸭肉加锅盖慢火闷30分钟。

菜谱创建时间：2015-10-24 16:18:13