大煮干丝

作者： 邮子枭

淮扬菜的经典菜肴，豆制品素来就有“植物蛋白”的美誉。而大煮干丝更是将豆制品的菜肴发挥到了极致...

用料

• 扬州方干 300g
• 肉丝 50g
• 虾米 20g
• 鸡毛菜 50g
• 红椒 10g

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

扬州方干切丝...

步骤 2

准备好肉丝，虾米，鸡毛菜，榨菜丝和少许红椒丝...

步骤 3

锅入放入少许植物油，加高汤，下入干丝和配料，鸡毛菜可以稍后再放，防止变色...

步骤 4

十五分钟后，加入少许胡椒粉和芝麻油 ，一道经典美味佳肴就出锅了...

大煮干丝的小贴士

干丝切好后，一定记得加点盐，用开水烫一下，去掉豆腥味...

菜谱创建时间：2015-10-23 23:40:31