纽扣饼干：不可错过的小玩意儿

作者： 兔小夕

纽扣饼干造型童趣，好吃超可爱，酥酥脆脆哒~

用料

• 低筋面粉 100
• 糖粉 40
• 黄油 53
• 鸡蛋 17

纽扣饼干：不可错过的小玩意儿的做法步骤

步骤 1

准备好纽扣饼干所需的食材，精细称量，黄油提前室温软化备用

步骤 2

黄油室温软化好后，筛入糖粉

步骤 3

用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。

步骤 4

分五次加入蛋液搅打均匀

步骤 5

低粉筛入拌匀

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步骤 6

步骤 6

抓捏成团

步骤 7

面团上下垫上保鲜膜擀成0.3cm左右面皮，薄厚均匀，放冰箱冷藏松驰1小时

步骤 8

用大号圆形裱花嘴切割出纽扣的外轮廓，排列在不粘烤盘上

步骤 9

再用中号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕（不要压断）

步骤 10

然后用粗一些的竹签在小圆形中间压出四个小洞

步骤 11

将造型好的饼干放入烤箱中，开上下火预热180°C，预热好后将温度调160°C大约烤15分钟左右

菜谱创建时间：2015-10-23 15:11:16