在米饭中拌入少许橄榄油,并把米饭捣开。小葱切碎
炒锅里也倒入少许橄榄油,微热后放入切碎的小葱,炒香后倒入剩菜或者自己想吃的菜,生的熟的都可以,炒至断生,倒入米饭。 翻炒一会后,把米饭压在锅边上,中间挖个洞,打入鸡蛋,转小火,盖上锅盖,闷2-3min即可。 端上锅直接用勺子挖着吃吧~