用盐，油，自制葡萄酒，耗油腌制鸡胸肉半个小时。
把胡萝卜切成丝，青椒切陈条，西葫芦切成薄块，腌制好的鸡胸肉切成条。用电饼铛煎烤腌制好的鸡胸肉，煎到两面发黄。
把胡萝卜，青椒，西葫芦分别下锅用水焯。烤好的鸡胸肉用手撕成块。
把焯好的青椒放入电饼铛煎烤，去除水分。把焯好的胡萝卜丝切成丁。把耗油，盐，番茄酱和辣椒酱做成酱汁。
把煎烤好的青椒切成块，把焯好水的西葫芦放入电饼铛，把酱汁涂抹到西葫芦上，煎烤5分钟。
把煎烤好的西葫芦放入青椒快，胡萝卜叮，鸡胸肉丝，装盘。
1、焯水不能太久，要保留食材的原味 2、番茄酱不要加太多，会太甜 3、全程只是腌制鸡胸肉的时候用了盐和油，怕西葫芦没有味道可以在酱汁里面加点盐。