超简单的烩丝瓜

作者： 李小柯

丝瓜是个好东西，滋阴下火祛痰，对女人特别好，市场都有的买，个人觉得丝瓜本身的鲜味已经足够，再和别的搭配就会被抢了风头。所以这种原始基本的做法几乎看一遍就会，而且口味不赖，做饭初学者做失败的可能性也很低。对于想哄女朋友开心的菜鸟厨男来说绝对是一道值得学习的菜品。

用料

• 丝瓜 两根
• 盐
• 糖
• 开水（或高汤）

超简单的烩丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切块，别问我削皮怎么削，菜市场五毛一个的削皮神器妥妥搞定。块别切太小，丝瓜炖一会儿会缩，小了不好看不好夹。这一步都搞不定的话，请今后远离厨房这个不属于你的地方！

步骤 2

锅烧热倒少许油，葱姜蒜神马的都不要！！待油温差不多放丝瓜块入锅翻炒，可以少加一丢丢凉水，让丝瓜在锅里沸腾起来，油遇水会噼里啪啦响并外溅，被烫到了别喊的太娘哦！

步骤 3

关键时刻来了，手别抖，加一小勺盐，两小勺白糖，撒开了加，别冲着一块丝瓜加，然后翻炒几下。

步骤 4

倒入开水或高汤没过丝瓜，如果是加的水，就放一勺鸡精，如果是鸡汤或骨头汤就不用加，然后盖锅盖换中火让咕嘟一会儿，大概三五分钟吧。

步骤 5

汤汁收的差不多了，用锅铲压丝瓜，如果都变软，就关火呈盘，没错，就是这么简单

步骤 6

端上桌臭显摆吧

超简单的烩丝瓜的小贴士

1.丝瓜最好吃的就是本身的鲜味，加其他调味料会串味。 2.如果当天有熬鸡汤，就舀出来几勺没放盐的鸡汤替代开水炖丝瓜，味道更是一绝。 3 多留些汤汁，浇到米饭上也很下饭的说

菜谱创建时间：2015-10-18 14:15:32