土豆炖牛肉(懒人版)

作者： 小厨娘琦儿

解馋不长肉的菜哦！简单好做，伴米饭简直了！！！

用料

• 牛肉带牛腩最好哦 2斤(因为牛肉不出数)
• 大料 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 一块
• 花椒 适量
• 干辣椒 4个
• 葱 切小段
• 姜 切片
• 大蒜 3个，拍扁
• 老抽 适量，上色为主
• 盐 适量
• 土豆 两个，按自己喜好来

土豆炖牛肉(懒人版)的做法步骤

步骤 1

用开水焯牛肉，然后把血沫脏东西都焯出去，盛出来

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

准备香料，必备的是大料，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，其它几种可以不放～

步骤 4

开始倒油炒牛肉了，炒糖色我是不会，也怕炒失败，所以干脆放老抽，效果差不多你，为了颜色好看嘛！记得倒料酒哦。去腥！

步骤 5

颜色差不多可以了！放入准备好的葱姜蒜，继续翻炒一会。

步骤 6

加热水，是为了保持肉的嫩，凉水会让肉变紧～水量没过肉就好了！

步骤 7

在放去准备好的香料，开大火把水烧开，转偏小火炖～可以家里没有高压锅，不然大大节省时间，不过还是觉得小火慢炖的更入味好吃哦！

步骤 8

肉剁了一个半小时啦！有高压锅就不费劲啦！把土豆切成滚刀块，牛肉炖烂后放入锅中一起炖，土豆软了以后，就可以吃啦！香喷喷的！

土豆炖牛肉(懒人版)的小贴士

超级简单好吃。彰显厨艺的一道菜哦！！！麻麻的味道！！

菜谱创建时间：2015-10-17 13:35:55