日式肥牛饭

作者： 度度度的私房菜

前两天看了深夜食堂的电影版，其实真的很喜欢那种日式的小店，很聚人气又总是有一种温暖的感觉。 吃过不少日料店，独对北京的一家很小的日料店难以忘怀，老板是一对日本夫妇，半开放式厨房，可以坐在那看着老板在仔仔细细的做菜。那阵子常一个人去坐一会儿，东西都不算贵，吃着也不觉得奢侈。只是度度度不能喝酒所以就没有过一壶清酒坐一个小时的感觉了。

用料

• 肥牛卷 一盒
• 红洋葱 一个
• 料酒 三勺
• 生抽 三勺
• 糖 两勺
• 盐 一勺
• 淀粉 一勺
• 白芝麻 一勺
• 葱 两棵
• 米饭 一碗

日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切片，备用。

步骤 2

炒锅坐火，多放一些油，开小火， 放洋葱进去慢慢的炒出香味，炒到洋葱变色。

步骤 3

另起一锅，烧开水，焯烫肥牛，焯到刚断生就行。捞出沥干备用。

步骤 4

料酒、生抽、糖、盐、淀粉。再加一点水混合成调味汁。

步骤 5

洋葱炒到变色后，放入沥干水的肥牛。然后直接进步骤4的调味汁。 开大火到稍微冒泡即可。

步骤 6

碗里盛入米饭，将步骤5直接浇上去。

步骤 7

撒上白芝麻，葱末。

日式肥牛饭的小贴士

肥牛很容易熟的，焯烫时间半分钟足矣。

菜谱创建时间：2015-10-16 10:13:47