烤鱼

作者： BlankRee

鲜香麻辣而没有油腻厚重感！自家烤鱼的优势啊～～

用料

• 草鱼 1.2斤
• 剁椒 适量
• 湖南椒 4只
• 配菜时蔬 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 洋葱 半个

烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼1.2斤左右，从中切开。鱼背片开夹姜片，撒盐，料酒腌制20分钟以上。

步骤 2

烤箱预热，鱼背刷油。烤箱210度上下火烤制20分钟。

步骤 3

准备配菜，选些自己喜欢的就好。

步骤 4

起锅 倒油 下花椒煸香，捞出花椒 下辣椒(干)。我用的自己制的剁椒 所以没有过油，直接下蔬菜炒炒后倒点酱油，豆瓣酱，盐。然后加水煮会，差不多熟就好~

步骤 5

叮声后取出鱼，基本烤干，还有点点焦。每个烤箱都有自己的脾气，看情况哈。将洋葱垫在鱼下，倒入时蔬。回烤箱210度10分钟左右。看鱼的情况可以往上点就焦点，如果差不多了就中间啦~

烤鱼的小贴士

其实我觉着做菜是件很随心的事 而且就地取材 多点什么少点什么 才会有惊喜嘛~~哈哈

菜谱创建时间：2015-10-14 22:05:30