辣炒牛头肉
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都说猪蹄富含胶原蛋白，是美容圣品什么的。但是萌萌的牛身上胶原蛋白更多啊。
今天和同事聊起关于吃动物的头这事。貌似欧美大部分人是拒绝吃头的，很多地方的人，也把头当做下角料扔掉的。
但是你告诉我，大头鲢子你不吃头还有什么？
所以，放下你的固有思维，炒上一盘超级美容的牛头肉，胶原蛋白就从这里开始了。
辣炒牛头肉的做法步骤
步骤 1
熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。
切好片后备用。
鲜红椒剪开备用。
步骤 3
牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。
姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。
步骤 4
放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。
菜谱创建时间：2015-10-14 14:32:02