成都抄手

作者： 秀吉野猫

实话，抄手与馄饨、云吞有什么不同我还真不知道。包发也各不相同。但是馅还是这个味的好。

用料

• 猪肉馅 500g
• 抄手皮 两包
• 葱花 两把
• 姜末 两勺
• 生抽 两勺
• 盐 一勺
• 糖 半勺
• 蚝油 两勺
• 鸡蛋 一个
• 香油 两勺

成都抄手的做法步骤

步骤 1

肉馅宰碎，加入所有调味包括鸡蛋。顺时针搅拌均匀。

步骤 2

正方形的皮，角对着中指。

步骤 3

放入少许肉，千万别多，会煮烂。

步骤 4

角对角叠成三角形，保证肉在中间。在左边角上沾点肉末，水也可以。

步骤 5

用中指顶着肉，用右脚叠在左角有肉末或水的上面。

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步骤 6

步骤 6

美丽的抄手！

步骤 7

一次可以做很多个，放入冰箱速冻。新鲜的抄手滚水放，一会儿就好啦。

步骤 8

白味的可放：少许生抽、鸡精、盐、葱花、紫菜、小虾米和香油。

步骤 9

辣味的可放：生抽老抽、醋、辣椒油和鸡精。（图是以前做的饺子）

菜谱创建时间：2015-10-13 08:39:11