栗子巧克力杯（Bicchierini di castagne al cucchiaio）

作者： GZ-糖糖

栗子布丁杯是一款有创意的甜点，用栗子泥混合黑巧克力、朗姆酒、黄油和糖混合制成;在上部分是配上奶油和巧克力屑......

用料

• 板栗 700g
• 黑巧克力 150g
• 黄油 150g
• 细砂糖 130g
• 朗姆酒 6ml
• 装饰部分
• 鲜奶油 300g
• 黑巧克力 45g
• 糖粉 20g

栗子巧克力杯（Bicchierini di castagne al cucchiaio）的做法步骤

步骤 1

栗子洗净晾干，用刀在栗子上面切一个口

步骤 2

倒入沸腾中的水煮30分钟左右

步骤 3

把巧克力切碎隔水融化

步骤 4

巧克力融化后，加入黄油 用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 5

把搅拌后的巧克力放到一旁备用

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步骤 6

步骤 6

把熟栗子沥干

步骤 7

在栗子还烫时把它去壳

步骤 8

把栗子放入筛子中弄碎

步骤 9

过筛后的栗子越细口感会更好

步骤 10

把栗子粉放入一个碗中倒入细砂糖

步骤 11

然后倒入先前融化好的巧克力

步骤 12

用刮刀混合均匀

步骤 13

然后用手动打蛋器搅拌1、2分钟

步骤 14

倒入朗姆酒搅拌均匀

步骤 15

把栗子巧克力泥装入裱花袋中（可以不用裱花嘴 或用比较大一点的）

步骤 16

盖上保鲜膜放入冰箱至少一小时

步骤 17

同时，把糖粉和鲜奶油混合 打发 备用

步骤 18

一小时后，把栗子布丁杯拿出 挤上打发好的鲜奶油

步骤 19

把黑巧克力用削皮器从上往下刮（也可以放上自己喜欢的小装饰）

步骤 20

把巧克力削放在奶油中间 （放多放少根据自己的爱好）

步骤 21

栗子布丁杯完成了，动嘴尝一尝吧(∩_∩)

栗子巧克力杯（Bicchierini di castagne al cucchiaio）的小贴士

板栗巧克力杯用塑料覆盖在冰箱只能存放1天，建议冻结。

菜谱创建时间：2015-10-12 16:20:08