圆尾肉炖萝卜

作者： 嘻子寳

秋意浓，浓不过萝卜香！ 清甜的萝卜被金黄流油的猪肉包裹着，一嘴的满（Zhu）足（You）！ o(*￣︶￣*)o

用料

• 红萝卜 两个
• 圆尾肉（后腿肉） 肥瘦比1:1适量
• 蒜瓣 适量
• 香醋 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香葱 切碎

圆尾肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净削去坑坑洼洼的地方，猪肉切小片（薄一点容易煸的香），蒜瓣切碎

步骤 2

坐热油锅（稍微多一点），爆香蒜瓣，下猪肉煸炒至猪肉全部变色。

步骤 3

倒入萝卜。翻炒两下后，加入适量香醋、酱油、耗油、白糖大火继续翻炒。炒至萝卜上色均匀且微软后，停火。

步骤 4

将铁锅内的萝卜和肉一股脑全部倒入另外一只砂锅，加水（最好是热水），漫过萝卜一个小指节。开中火炖上！

步骤 5

炖至萝卜软烂入味即可。尝尝，根据个人口味撒入适量盐。熄火，撒葱花！上桌！

圆尾肉炖萝卜的小贴士

萝卜千万别买到空心的，越实沉越好~猪肉至少保证肥瘦比1:1，才会更香啦！

菜谱创建时间：2015-10-10 22:19:48