蛋炒杏鲍菇

作者： 触不到的温暖

杏鲍菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，在春季这个呼吸系统疾病高发的季节，经常食用无疑是对身体极好的。同时杏鲍菇还具有高蛋白，低脂肪的优良特性。其肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，口感极好。鸡蛋营养丰富，含有人体必需的维生素和多种微量元素，配以杏鲍菇炒菜，简单快手又美味！

用料

• 鸡蛋 4个 杏鲍菇 2个
• 葱 十三香
• 盐 蒜，
• 老干妈少许

蛋炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和鸡腿菇不是一种，杏鲍菇的菌盖是灰色的，而鸡腿菇是白色的。一般杏鲍菇比鸡腿菇长得要粗壮些，鸡腿菇要细长些，而且杏鲍菇的手感较硬，鸡腿菇较软，购买的时候不要搞错了哦

步骤 2

杏鲍菇用手掰开

步骤 3

然后手撕成条状备用，最好不要用刀切，手撕出来的口感比较好

步骤 4

鸡蛋打散备用，葱切葱花，蒜切片

步骤 5

锅内热油，把鸡蛋倒入滑散炒熟，盛出备用， 锅内加适量油烧热，加入葱蒜老干妈翻炒出香味， 加入撕好的杏鲍菇条翻炒，炒至杏鲍菇变软断生，加入适量的十三香， 加入少许的盐，这道菜很鲜，放多了盐影响味道 然后翻炒均匀，再放入之前炒好的鸡蛋

步骤 6

翻炒均匀就可以出锅了，表面再撒一点葱花，绝对最简单的做法最鲜美的口感 [

菜谱创建时间：2015-10-10 15:38:38