面粉5勺(是两个人的饭量)，放入盆中。慢慢加入适量清水，一边加水一边用筷子搅拌。当所有的面粉都成絮状，用手将面粉揉成面团。(稍硬)
盖上保鲜膜醒三十分钟。
可以配任何汤，我配的是西红柿老黄瓜汤(少许油，有热后加十三香，加葱花，炒几下。加西红柿丁，炒成泥，加水，加入切成片的老黄瓜)
汤开后，拿起面团用剪刀剪成锥形的小面条。盖盖子煮一会，即成。(面软，煮的时间短一点，面硬，煮的时间长一点)