美味双色蔬菜面

作者： 牛妈Vera

用蔬菜汁和面，营养美味又漂亮，还特别适合老人孩子；尤其家有小朋友的，早上吃上一碗蔬菜面会特别舒服哒～～

用料

• 胡萝卜 一根
• 菠菜 几根
• 配菜：娃娃菜 若干片
• 肉丝 少许
• 虾仁 几枚
• 蒜末 少许

美味双色蔬菜面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，为保证菠菜的色泽，用开水翻滚烫一下菠菜，去掉涩味。

步骤 2

用榨汁机分别兑少许水榨出菜汁，用滤网将菜渣分离。（菜渣不要扔掉，可用作别处，又是一道美食）

步骤 3

分别用菜汁和面，可以放少许盐，这样面条会劲道一些；也可放点蛋液，但个人认为口感会硬些，不适合老人吃。

步骤 4

分别切出面条

步骤 5

用蒜末炝锅，倒入肉丝，虾仁，娃娃菜翻炒，放水下面条。快熟的时候放一点盐，一点生抽，一点香油，出锅！

菜谱创建时间：2015-10-09 10:49:12