鸡切块，洗干净，沥干水分。然后和生粉、盐、酱油、油、胡椒粉一起腌制半个小时以上。
土豆切块备用，先热油把八角和花椒小火煎一会。然后去渣。再下姜和大蒜。炒一下下鸡肉，煎成金黄色，再下辣椒翻炒一会。然后把整罐啤酒倒进去，啤酒煮开后把土豆放进去一起焖。（我喜欢吃烂烂的土豆，所以早放，喜欢口感的建议收水是才放）。收汁的时候加点盐。完成啦。