焖锅鱼

作者： 涩Linna

吃了焖锅，于是就尝试了下，味道还行

用料

• 龙利鱼 500g
• 西芹 适量
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 大青椒 一个
• 红薯 一根
• 耗油 适量
• 番茄酱 适量
• 味极鲜 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量

焖锅鱼的做法步骤

步骤 1

如图，将鱼，蔬菜洗净

步骤 2

鱼切片，放入料酒，生粉腌制备用

步骤 3

将胡萝卜，红薯，西芹，洋葱，大辣椒切块儿分开放好，葱和香菜切小段，姜切片，蒜切块，干辣椒切小备用

步骤 4

调汁，取小碗放入耗油，番茄酱，味极鲜，生粉，水适量调匀备用

步骤 5

锅中放油，依次放入大辣椒，洋葱，西芹翻炒片刻，放适量盐，倒出备用

步骤 6

继续准备，锅中放油，倒入红薯，胡萝卜翻炒，加盐，加水焖熟，倒出备用

步骤 7

锅洗干净擦干，倒油，放入姜，蒜，干辣椒炒香，倒入事先调好的汁，煮熟后倒入胡萝卜，红薯先煮片刻，继续倒入大辣椒，西芹，洋葱，焖片刻

步骤 8

将事先腌制的鱼片放到焖好的蔬菜上面，盖上锅盖焖片刻，换小火，用锅铲轻轻的铲动锅底，待鱼入味后关火即可

菜谱创建时间：2015-10-03 23:46:44