凉拌茄子（家常版）

作者： pandora-93

虽说是凉拌茄子吧，其实是蒸过以后再拌的，严格意义上是热拌茄子～很下饭的一道素菜！

用料

• 茄子 适量
• 蒜瓣 2粒
• 盐、味精、糖 少许
• 生抽 适量
• 香葱 一丢丢

凉拌茄子（家常版）的做法步骤

步骤 1

第一步嘛，没啥，就是洗个茄子

步骤 2

第二步嘛，也很简单，把茄子切成长条。

步骤 3

第三步，扔进锅里蒸就好啦～我是水开后蒸了15分钟～（我家的蒸锅比较小）

步骤 4

蒸好了之后放在碗里，淋上生抽、少许盐、糖，味精、芝麻油，喜欢吃辣的同学还可以加上一小勺老干妈，同时锅内热少许油，待油热后，淋在菜上就可以啦！

步骤 5

最后拌开的样子就是这样啦～快手的家常菜！

凉拌茄子（家常版）的小贴士

1、老干妈是调味神器，不喜欢辣的可以不用加。

菜谱创建时间：2015-10-02 14:37:19