Chili辣椒牛肉

作者： little小鸭志

室友Tasha上上周做了一锅美国版乱炖 吃到嘴里幸福感爆棚 一问才知道 这款起源于Texas 名为Chili的辣椒牛肉其实简单好做 Google随便一搜食谱一大堆 这次我小试牛刀 做出个三顿的量 第一次用家里最大的锅 成就感爆棚

用料

• 青椒Green Pepper 一只
• 牛肉Ground Beaf 500g
• 洋葱Onion 半个到一个
• 西红柿Tomato 两个到三个
• 罐装芸豆Kidney Bean 一罐
• 罐装玉米Kernel Corn 一罐
• 小茴香粉Cumin 若干
• 红辣椒粉Red pepper 若干
• 海盐Sea salt 若干
• 大蒜粉Garlic Powder 若干
• 黑胡椒粉Black Pepper 若干
• 红椒粉Smoked Paprika 若干

Chili辣椒牛肉的做法步骤

步骤 1

基本用料和锅的合照，调料比较多就不一一放了

步骤 2

切好的洋葱，青椒和西红柿

步骤 3

上锅，热油，放洋葱和牛肉 翻炒8分钟左右 再加青椒 （我买的85%Lean15%Fat的Ground Beef也就是 85%瘦肉15%肥肉的绞碎牛肉， 把牛肉切了用手握成小块， 小些好浸味 也可选择牛腩）

步骤 4

加入西红柿、芸豆、甜玉米粒

步骤 5

调料时间哇咔咔，都可以加一些，主要是小茴香面儿、辣椒面，胡椒面和盐。 我的爱好是一定加咖喱粉Curry powder和糖

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步骤 6

步骤 6

小火30分钟，不时翻炒防粘锅

步骤 7

完成！可以就面包、米饭，芝士，whatever

Chili辣椒牛肉的小贴士

最后30分钟很重要，入味时间。 在那之前觉得肉不够浸味儿是正常的，可不要一下子加了太多胡椒神马的调味 红豆玉米不要太早放

菜谱创建时间：2015-09-27 06:03:17