鲅鱼饺子

作者： 果郡王私房菜

果果特别爱吃饺子，所以自己尝试了鲅鱼馅的饺子，他和爸比都很喜欢吃

用料

• 鲜鲅鱼 2条
• 猪五花肉馅 350克
• 饺子皮 2斤
• 葱姜 少许
• 花椒 少许
• 料酒
• 生抽
• 耗油
• 胡椒粉
• 盐

鲅鱼饺子的做法步骤

步骤 1

把鱼内脏清洗干净，剪掉头，用刀把鱼横向片开，把骨头剔出，用刀把肉刮下来，注意中间的刺要剔干净

步骤 2

刮下来的鱼肉

步骤 3

把鱼肉和猪肉馅混合一起，加入用葱姜花椒煮过得水，朝一个方向搅拌上劲，加入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀，再加入韭菜，植物油再次搅拌均匀。

步骤 4

我是用买的饺子皮，如果可以尽量自己和面，会好吃些

步骤 5

最后蒸锅凉水放好饺子，水开，5分钟关火即可

鲅鱼饺子的小贴士

其实盐什么的佐料都是看自己情况而定的放多少，毕竟每个人的味蕾不一样，喜好重口味可多加，喜欢清淡就少加。而且一个人在家就是包饺子，洗手，拍照，洗手，包饺子，洗手，拍照，这样循环下来好累啊，所以我的照片不是很详细

菜谱创建时间：2015-09-25 22:09:27