自制固元膏

作者： 乐乐妈0301

固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注:岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

用料

• 东阿阿胶 250克
• 即墨黄酒 500克
• 黑芝麻 300克
• 核桃仁 250克
• 桂圆肉 150克
• 红枣 150克
• 枸杞 100克
• 冰糖 125克

自制固元膏的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，阿胶打粉提前用黄酒泡24个小时备用，红枣、桂圆、核桃用烤箱烤一下，没有烤箱可以炒一下，芝麻炒熟，冰糖敲碎

步骤 2

泡好的阿胶，大火煮开，加入敲碎的冰糖，然后小火熬，大概要1个半到两个小时，期间要不停的搅拌，防止粘锅。

步骤 3

熬到阿胶挂旗就可以放材料了，依次红枣、桂圆、核桃，搅拌均匀，最后放入枸杞跟黑芝麻，搅拌均匀后出锅，放入铺好油纸的金色烤盘里，上面铺油纸，用擀面杖擀实，然后放凉，也可以放冰箱冷藏。

步骤 4

放凉后的阿胶，是不是很漂亮

步骤 5

切片，放盒子里装好，怕粘一起不好拿的话可包上糯米纸，每天两片，早晚各一片，千万不要贪吃哦

菜谱创建时间：2015-09-25 20:55:02