葡式蛋挞【全蛋版】

作者： 王小菲菲菲

方子量大概12-15个 步骤很简单 但是绝对好吃 而且不需要再减糖了！！！ （本方子甜度比较低！！平常喜欢甜的可以多加10g糖或炼乳！）

用料

• 全蛋（中） 2个
• 细砂糖 25g
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 100ml
• 炼乳 2tsp（10g）

葡式蛋挞【全蛋版】的做法步骤

步骤 1

【准备工作】烤箱提前预热 240度 ，市售蛋挞皮放在烤盘准备

步骤 2

牛奶，淡奶油，糖，炼乳加热 搅拌至糖完全溶解

步骤 3

将2中的溶液 稍微冷却 加入全蛋 搅拌均匀

步骤 4

不需要过筛 直接加到蛋挞皮中 8分满

步骤 5

可以在蛋液中加入喜欢的配料【果干、红薯、栗子、水果等】

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步骤 6

步骤 6

220度 烤15-20分钟 表面上色至喜欢的程度即可

葡式蛋挞【全蛋版】的小贴士

1.不需要加低粉 不需要分蛋 不需要过筛 绝对简单好吃！ 2.可以用自己做的皮 市售的皮我一直不喜欢次 所以我都是挖着吃！也可以拿陶瓷烤碗，只做蛋挞液，就是烤布蕾。 3.鸡蛋用中等大小的，草鸡蛋亦可。（土鸡蛋、草鸡蛋的蛋黄比较深，想要蛋挞颜色金黄的话，就用草鸡蛋/土鸡蛋） 4.可以不用加热 在全蛋里加入糖 搅拌至溶解也可 其余的都往里加即可

菜谱创建时间：2015-09-19 12:55:38