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好吃的不可思议-鹰嘴豆烤鸡

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作者: ChaiChaiCai
前不久偶得一只整鸡,这里的鸡不适合煲汤,思前想后打算拿来一烤。抱着猎奇心做了一次,好吃的我惊叫连连,又连续做了三四次。 需要提前一天准备,非常适合宴请或者派对,当天不需要做很多事情。 真的很好吃!

用料

好吃的不可思议-鹰嘴豆烤鸡的做法步骤

步骤 1

提前一天,煮好鹰嘴豆。沥干。如果使用罐头,冲洗干净,沥干。

步骤 2

土豆去皮,切块。我懒,我没有去皮。

步骤 3

柠檬微波30秒,榨汁产量更高。榨好后,在一个大碗里混合腌料表里的所有材料。尝下应该是略酸,浓稠,咸淡适中。我用了个干净的洗菜盆。如果有大号的密封玻璃碗也可以,请跳过步骤五。

步骤 4

鸡处理好,洗干净,不用去骨去皮。稍干后,和土豆鹰嘴豆一起装进调料碗。此时酱料应该能均匀的分布,如果酱料太少,请重复步骤三。

步骤 5

把四的所有东西装进大保鲜袋,如果有塑封袋更好。保鲜袋的话套两层,以防窜味。

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步骤 6
步骤 6

保鲜袋放在一个盘子上,放进冰箱。放置过夜。记得过几个小时去翻个面,充分腌制。

步骤 7

开动前一个小时,烤箱预热到200度。把保鲜袋(玻璃碗)所有东西包括腌料一起倒进烤盘,烤盘用锡箔纸封住,烤一个小时。一个小时后去除锡箔纸,再烤15分钟,直至鸡皮金黄土豆焦脆,鹰嘴豆应该是酥脆状。注意最后15分钟不要烤焦。

步骤 8

可搭配希腊酸奶食用。

菜谱创建时间:2015-09-19 08:03:22
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