花生煮好
香菇切丁
牛肉过水后切丁
锅里放油,烧热,放入郫县豆瓣酱,放入蒜炒香,放入牛肉,翻炒,倒入香菇,锅滚后倒入煮好的花生,用煮花生的水把干黄酱打开(像打芝麻酱一样)倒入滚开的锅里,关小火熬制。熬制中要不停搅拌,以防串粘底
慢慢慢看到酱浓稠了,你的酱就要好了,放入糖调味,搅拌均匀。
放凉,装瓶(瓶子要高温消毒的)不然你的酱会坏哟
自己做的酱,没确定保质期,最好一次少做点。我是装瓶后冰箱保存,想着你能放时间常点