简单两步骤自制海鲜百搭利器-香醋汁

作者： 董小妮_

非常多的欧洲海鲜料理和沙拉会用到这个酱汁，以香醋汁为主要原料，辅以蜂蜜或者红糖的甘甜，与鲜嫩海鲜搭配入口，感觉色泽丰富回味万千~ 这里的香脂醋为葡萄酒醋，与我们平时食用的醋做法不同，各位童鞋们可以上一号店或者网上购买香脂醋来做这个酱汁（二十几元左右）。我本人没有试验过用陈醋来做，所以没有发言权不知道是否也可行呢。。。 总之不论是清蒸鱼，三文鱼，白煮虾，壳类海鲜一类的白肉，还是煎牛排，烤鸡腿一类的红肉，或者是一道再简单不过的蔬菜沙拉，都可以和这个酱汁搭配得相得益彰。这个小料理也是很多餐厅装盘点缀时用的汁。 做法真的是超级简单：开火。然后把所有东西丢进锅收汁。然后就完成啦！所以都来换个口味试试这个方子吧:) Doumoqier围脖里有完整的视频和这个料理的一些周边知识，感兴趣的童鞋可以关注围脖@Doumoqier，并移步这里看完整版:) http://www.weibo.com/5426017562/CB1BdD7Lh?ref=

用料

• 香脂醋 500g
• 生抽 适量
• 蜂蜜或者红糖 50g
• 百里香 一支
• 香叶 一片

简单两步骤自制海鲜百搭利器-香醋汁的做法步骤

步骤 1

开火，倒入500g香脂醋

步骤 2

倒入适量生抽

步骤 3

倒入50g蜂蜜或者红糖

步骤 4

丢入一片百里香和香叶（这里的香料可自由发挥）

步骤 5

中大火收成浓汁！完成！做好的香醋汁可以密封存放在冰箱2个月的时间。

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步骤 6

步骤 6

和红肉搭配也很完美，解腻

菜谱创建时间：2015-09-18 02:03:15