英式经典巧克力马芬 classic english chocolate muffin

作者： Candy_Reeslev

这个方子是丹麦当地的一个烘焙店给的~哈哈~经常在那里买马芬，在我的再三请求下，烘焙师折服啦，给了方子~这个方子做出来的马芬真的超级赞！生意很好呢！其实拿到方子一看，糖，黄油，面粉的比例都是1，这不就是经典的英式磅蛋糕的方子么。还等什么，做起来吧^ ^

用料

• 黄油150g 150g
• 泡打粉 2小勺
• 低筋面粉（普通面粉也可以） 150g
• 鸡蛋 3个
• 糖 150g
• 黑巧克力 适量
• 肉桂粉 1/2小勺

英式经典巧克力马芬 classic english chocolate muffin的做法步骤

步骤 1

准备好材料~巧克力切碎，泡打粉，面粉，肉桂粉混合均匀。

步骤 2

室温软化后的黄油加糖打发成轻羽毛状，接着分多次加入鸡蛋，不要一次全部加入，加一次，打发致全吸收后再加入下一次。避免油水分离

步骤 3

粉类过筛后加入蛋奶混合物中，翻拌的手法混合至无干粉状态

步骤 4

装入马芬纸里，7分满。

步骤 5

进烤箱，180度，15分钟，中层。

步骤 6

出炉晾凉即可

英式经典巧克力马芬 classic english chocolate muffin的小贴士

其实在国外，没有不同筋度的面粉，所以这个方子我也用的当地一般的面粉，做出来很好吃~（毕竟高油高糖嘛o(*≧▽≦)ツ还有，巧克力可以根据自己喜好添加哈！肉桂粉不能多加更不能省去，那正好是点睛之笔哟^ ^

菜谱创建时间：2015-09-15 22:12:28