巧克力月饼（不开裂，易脱模）

作者： 梦幻甜点

用料

• 好时巧克力酱 110g
• 普通面粉 110g
• 花生油 30g
• 砚水 3g

巧克力月饼（不开裂，易脱模）的做法步骤

步骤 1

巧克力酱倒入花生油、砚水混合。

步骤 2

筛入面粉

步骤 3

将面团揉匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半小时。

步骤 4

按3：7（皮：馅）的比例，分割成球状，备用。

步骤 5

取一个饼皮，压扁放上馅料，将饼皮均匀贴这馅料推开，完全包裹住馅料，捏紧收口。

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步骤 6

步骤 6

月饼生胚放入模里，用手稍稍按压，脱模。

步骤 7

烤箱预热，180度烤12～15分钟

巧克力月饼（不开裂，易脱模）的小贴士

1.根据自家烤箱调整温度 2.不需要用手粉，完全不沾模 3.不需要刷蛋液 4.冷却后，密封冷藏保存

菜谱创建时间：2015-09-15 14:10:07