将土豆切块蒸熟。我是直接切块扔在锅里煮的,大概十五分钟后,拿筷子戳一下,能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。实在不会看熟了没,拿筷子夹了咬一口试试。
土豆块晾干后,倒进保鲜袋,拿擀面杖或者酒瓶,把土豆块碾成泥,倒进碗里,加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐,搅拌均匀。
搓成丸子。
把鸡蛋打散备用。
将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液,再裹一层面包糠,热锅倒油,开炸!
完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士,炸好的土豆丸子乘热吃,可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。
一个人手忙脚乱的,手又太脏根本没法拍过程,必须做一步洗干净手再拍,太麻烦了。要用油锅炸还是别拿手机拍了,手机掉油锅不值。