利用棉布去除豆腐的水分
在切的很细的牛里脊肉里放入盐胡椒调味后放入搅拌机，肉略搅拌后洋蘑菇也一起放入搅拌机
放入酱油，料酒，醋，切好的生姜制成酱料。放入大葱煮开，并撒入水淀粉。（第一个酱）
把豆腐与搅碎的牛肉蘑菇，鸡蛋加入盐混合在一起和好。揉成圆形抹面粉后在平底锅上烤。
放黄油炒碎洋葱，放入满满的番茄酱跟猪排酱，砂糖，黄油，红酒制作第二个酱。并加入红辣椒面（带籽的）一起煮，略加一点水不至于糊锅。
豆腐牛排各放入两种酱汁完成。