红烧大头虾

作者： 是脸猫儿

长三角秋季好味，并非浓油赤酱，更贴近原汁原味。

用料

• 大头虾 300g
• 生姜 2片
• 料酒 少许
• 生抽（以六月鲜为佳） 适量
• 糖 可选

红烧大头虾的做法步骤

步骤 1

大头虾洗净控水。

步骤 2

油热后放入虾，添加少许料酒，快速翻炒。至双面变色后加入清水没过虾，再加入生抽，也可添加适量老抽上色。建议再加入适量白糖，提升鲜味。

步骤 3

水开后把火调小，盖上锅盖，烧10分钟左右收汁装盘。

菜谱创建时间：2015-09-13 13:31:05