反沙三色芋

作者： 旋风飞舞

潮汕特色的反沙手艺

用料

• 芋头 500g
• 紫薯 250g
• 红薯 250g
• 白糖 300g
• 油 若干
• 水 1小碗
• 葱 1小棵

反沙三色芋的做法步骤

步骤 1

芋头，紫薯，红薯洗净去皮切段

步骤 2

锅内热油，把芋头和紫薯，红薯放下去炸至金黄捞起备用

步骤 3

锅里油倒出来，倒入1小碗加热，把糖倒入，搅到糖完全溶化，表面烟很少（没什么水汽）,倒入葱花，熄火

步骤 4

熄火后把炸好的芋头和番薯进去用锅铲翻动，使其均匀的裹上糖浆

步骤 5

翻炒至糖浆变干就行了

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步骤 6

步骤 6

完成装盘

反沙三色芋的小贴士

喜欢甜的可增加白糖的量

菜谱创建时间：2015-09-12 10:21:37