无水无油脆皮蛋糕

作者： PP小山楂

用料

• 低筋面粉 100克
• 砂糖 70克
• 鸡蛋 4个

无水无油脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，加入砂糖。

步骤 2

高速打蛋液到体积膨大，颜色发白。然后低速搅打，至提起打蛋器后，花纹不易消失，维持至少五秒。

步骤 3

筛入面粉，上下搅拌，不要转圈。

步骤 4

加芝麻点缀，160℃，20分钟。

无水无油脆皮蛋糕的小贴士

下次减一个鸡蛋试试。温度再低10℃。

菜谱创建时间：2015-09-10 22:04:28