超市买好墨鱼仔，解冻，去掉黑膜清洗干净。
水里放两片姜，烧开，放入墨鱼仔汆烫至半熟，捞出沥干。
调料事先混合好，炒锅烧热放油，爆炒十几秒，放入辣椒炒一下，迅速倒入调味汁。
铸铁锅预热好，将墨鱼仔倒入，开吃！