豆腐、猪肉、木耳、胡萝卜、青椒都切尽量小一点的丁或者末，葱花切好备用。
锅里放一勺老干妈辣酱煸炒（老干妈辣酱本身就有油，不用再放油的），然后放入葱花，炒出香味。
将切好的豆腐丁放入锅中，翻炒时用铲刀继续将豆腐切到最小，我一般都是用铲刀切压成豆腐末状态。
这时加胡萝卜丁和木耳丁和水，多炖一会让豆腐入味。
出锅前放入青椒丁，调整咸淡（因为老干妈里有盐，千万别放多了），勾点水淀粉，出锅，上桌！