东北蒜茄子

作者： 谁哭谁小狗

东北人都比较喜欢的一道简单，好吃的凉菜

用料

• 小茄子 若干
• 大蒜 若干
• 香菜 一把
• 盐 适量

东北蒜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，上锅蒸，注意时间不要太久，茄子就水了

步骤 2

香菜洗净，控水

步骤 3

大蒜剥开，拍一下

步骤 4

捣蒜，放一两勺盐，看蒜的多少适量调整

步骤 5

捣成蒜泥之后，盛出放到盆中

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步骤 6

步骤 6

将之前准备好的香菜，切成香菜末。

步骤 7

香菜末，和蒜泥混合

步骤 8

混合之后搅拌均匀

步骤 9

每个茄子弄一个小口，不要弄断，把蒜泥香菜末放入口中

步骤 10

依次放入盆中，多余的蒜泥香菜可以放在旁边

步骤 11

放入冰箱，两天就可以吃了

步骤 12

很下饭的哦！

东北蒜茄子的小贴士

1，茄子尽量用长条小茄子，不要用圆茄子。 2，咸盐不要太多，太咸了也不好吃。 3，蒜一定要捣成泥，不要剁碎，那样味道进不去。

菜谱创建时间：2015-09-03 11:36:37